花椒怎么样才能保存时间长?

花椒保存要放在密封罐里，隔绝空气和湿气。可以用玻璃瓶或陶瓷罐，装满后盖紧盖子。花椒怕光，最好放在阴凉避光处，比如橱柜或抽屉。潮湿天气可以在罐里放几包干燥剂，防止受潮发霉。开封后尽快用完，保持香味浓郁。

花椒的保存技巧

花椒可以整颗保存，需要用时再碾碎，这样香味更持久。如果买多了，可以分成小份装在不同罐子里，减少每次开盖次数。花椒别放冰箱，温度变化会让受潮。晒干的花椒比烘干的更耐储存，颜色鲜红时品质最好。