饽荠跟什么烧好吃?

饽荠烧排骨最好吃，排骨的油脂能激发饽荠的清甜。红烧或清炖都合适，排骨先焯水去腥，再和饽荠一起炖煮。出锅前撒点葱花，汤色红亮，肉质软烂，饽荠吸满肉汁，入口即化。也可以和木耳、胡萝卜搭配，颜色丰富，营养更全面。冬天热乎乎的一碗，暖心又暖胃。

饽荠的搭配技巧

饽荠和香菇烧汤很鲜美，香菇的香味融入汤中。或者和山药一起清炒，山药绵密，饽荠爽脆，口感层次分明。做饺子馅时加些剁碎的饽荠，能增加清甜味。煮火锅时放几颗饽荠，能吸收汤汁精华，让汤底更醇厚。饽荠还能榨汁做饮料，加点冰糖，清爽解腻。