云南出名的菌类叫什么?

云南出名的菌类叫松茸、牛肝菌和鸡枞。松茸香味浓郁，生长在松树林里；牛肝菌肉质肥厚，有白牛肝和黑牛肝两种；鸡枞味道鲜美，雨季时最多见。这些菌类多在夏季和秋季出现，当地人和游客都喜欢采摘食用。云南气候湿润，山林茂密，特别适合菌类生长，因此被称为“菌王国”。

菌类的生长特点

云南菌类依赖雨水和温度，夏季雷雨后最多。松茸需要松树根系共生，人工很难种植；牛肝菌喜欢腐殖土，常见于橡树林下；鸡枞和白蚁窝有关，常在蚁巢附近冒出。菌农凌晨进山采摘，确保新鲜度。野生菌价格昂贵，一斤松茸能卖上千元。但有些菌类有毒，需谨慎辨别。