丝瓜和节瓜哪个更营养?

丝瓜和节瓜各有营养，但丝瓜的维生素C含量更高，节瓜的膳食纤维更丰富。

对比

丝瓜：丝瓜每100克含有约15毫克维生素C，是节瓜的3倍多。它还含有较多水分，适合夏季清热解暑。丝瓜的口感较嫩，适合炒汤或清炒，营养容易吸收。

节瓜：节瓜的膳食纤维含量比丝瓜高，每100克约含2克，有助于促进肠道蠕动。它的热量较低，适合控制体重的人群。节瓜的口感偏硬，适合炖煮或煲汤，能保留更多营养。