中山黄圃特产是什么?

中山黄圃特产是黄圃腊味，包括腊肠、腊肉和腊鸭。这些腊味选用本地猪肉和鸭肉，配以传统秘方腌制，再用太阳慢慢晒干。黄圃腊味肉质紧实，味道咸香，是当地人逢年过节的必备美食。游客来黄圃，总会带几包腊味回家，送礼或自己吃都很合适。

腊味制作工艺

黄圃腊味制作已有百年历史，工序讲究。腊肠要灌肠后晾晒7天，腊肉需用盐和糖腌制再风干。当地人喜欢用竹竿挂起腊味，让风吹得更均匀。腊鸭则要反复按压，确保每一块都入味。好的腊味切开后油光发亮，咬一口满嘴留香，是黄圃人的骄傲。