叶菜储存温度多少合适?

叶菜储存温度在0到5摄氏度最合适。冰箱冷藏室的温度正好符合这个范围，能延长蔬菜的保鲜期。菠菜、生菜、油菜等叶菜都适合低温保存。储存时用保鲜袋装好，留些透气孔，避免水分过多腐烂。不要清洗后再放冰箱，表面水分会加速变质。

叶菜储存注意事项

叶菜存放前要摘掉发黄或腐烂的叶子，这些坏叶子会传染健康部分。不同叶菜最好分开存放，防止串味。储存时间不要超过一周，新鲜叶菜营养流失快。白菜、卷心菜等可以连外皮存放，能保鲜更久。取出冰箱后不要马上清洗，等室温回温后再处理。