树莓是不是洗了会掉色?

树莓洗了确实会掉色，因为表面有一层细小的果粉。直接用水冲洗会导致红色素溶解，让水变红。洗过的树莓口感会变淡，颜色也变浅。建议用流动的冷水快速冲洗，或用盐水浸泡几分钟再冲净。这样既能清洁果皮，又能减少掉色。买回家的树莓最好尽快吃掉，放久了更容易掉色变质。

树莓的保存方法

树莓娇嫩易坏，保存时要轻拿轻放。用厨房纸吸干表面水分，装进保鲜盒再放冰箱。温度控制在0到4度之间，能延长保存时间3到5天。冷冻树莓可以放更久，但解冻后会变软，适合做果酱或果汁。洗过的树莓不宜久放，最好当天吃完。