台湾香肠好吃吗?

台湾香肠确实好吃，咸甜适中，肉质紧实，带有独特的酒香和蒜香。早餐配碗热粥，或是炒饭加几片，都让人食欲大开。街头小摊的香肠煎得微焦，咬下去油脂香气四溢，让人回味无穷。很多游客来台必尝，连本地人也常买来解馋。

香肠的制作特色

台湾香肠选用猪后腿肉，混合糖、酒、蒜等调料，灌入猪肠后自然风干。传统工艺需晾晒数日，风味更浓郁。真空包装的香肠方便保存，但现做的口感更佳。家家户户过年都会自己灌香肠，寓意团圆美满。香肠炒高丽菜、煎蛋卷，都是家常美味。