米村拌饭是预制菜吗?

米村拌饭属于预制菜。它提前将食材切配好，米饭也提前煮好，顾客点单后只需简单加热即可上桌。门店会批量制作酱料和配菜，节省现场制作时间。这种模式提高了出餐速度，也降低了人工成本。很多连锁快餐店都采用类似做法，米村拌饭也不例外。

预制菜的特点

预制菜在工厂或中央厨房完成大部分加工，门店只需简单复热。米村拌饭的蔬菜、肉类和酱料都是提前准备好的，加热时间不超过3分钟。这种做法保证了口味统一，但也牺牲了现做的新鲜感。预制菜能快速出餐，适合快节奏的用餐环境，但口感和营养会有所损失。