西安哪一家毛笔酥好吃?

西安毛笔酥以回民街的“老孙家”和“同盛祥”最受欢迎。老孙家的毛笔酥外皮酥脆，内馅细腻，甜而不腻；同盛祥的则造型更逼真，蘸着蜂蜜吃风味独特。钟楼附近的“德发长”和“五一楼的”毛笔酥也值得一试，尤其是刚出炉时香气扑鼻。游客可以边逛边尝，感受西安特色小吃的魅力。

毛笔酥的制作特色

毛笔酥用面粉、糖和油混合制成面团，包入豆沙或枣泥馅后烘烤。师傅们会捏出笔杆和笔头的形状，再用食用色素点上“笔尖”。一口咬下去，酥皮掉渣，馅料绵密，搭配一杯热茶最合适。西安的毛笔酥价格实惠，每个5到10元，是伴手礼的好选择。