香菜真空包装能放多久?

香菜真空包装后能放7到10天。新鲜采摘的香菜经过清洗、晾干、抽真空处理，隔绝空气后保存时间明显延长。低温冷藏环境下，真空包装的香菜能保持翠绿和水分，不易发黄腐烂。开封后需尽快食用，否则容易变质。未开封的真空包装香菜保质期更长，但建议在标示日期前吃完。

真空包装的保鲜原理

真空包装通过去除包装内的氧气，抑制细菌和霉菌生长。香菜接触氧气后会加速氧化，导致叶片变蔫。真空环境还能减少水分流失，让香菜保持脆嫩。包装材料需选择透氧率低的，才能延长保鲜期。家庭自制真空包装时，可用保鲜袋配合吸管抽气，效果接近专业设备。