微山湖的螃蟹和阳澄湖有什么区别呢?

微山湖螃蟹和阳澄湖螃蟹都是知名淡水蟹，但产地、口感和名气不同。微山湖螃蟹生长在山东微山湖，水质偏碱性，蟹壳颜色较深；阳澄湖螃蟹产自江苏阳澄湖，水质清澈，蟹壳青亮。阳澄湖蟹更受市场欢迎，价格更高；微山湖蟹性价比不错，适合日常食用。

区别

微山湖螃蟹：微山湖螃蟹体型偏大，蟹腿粗壮，蟹黄饱满，肉质紧实带点甜味。因湖水较浅，水草丰富，螃蟹活动量大，爬行速度快，蟹脚力量足。价格适中，适合家庭聚餐或烹饪炒蟹。山东本地人常用它做酱蟹，味道浓郁。

阳澄湖螃蟹：阳澄湖螃蟹体型匀称，背壳青绿，肚腹洁白，蟹黄细腻，肉质鲜嫩清甜。湖水深度适中，矿物质含量高，螃蟹生长周期长，膏脂更丰富。名气大，送礼需求多，价格是微山湖蟹的2倍左右。清蒸最能体现原味，蟹肉入口即化。