电磁炉做千层皮要用多大功率?

电磁炉做千层皮建议用2000瓦到2500瓦的功率。火力太小会导致皮层受热不均，火力太大会容易烧焦。中小型家用电磁炉一般有多个档位，选择中高档位即可。千层皮需要快速加热定型，稳定的高温能让面皮更均匀。如果电磁炉功率不足，可以提前预热锅具，缩短烹饪时间。

功率选择技巧

功率选择要结合锅具大小，直径30厘米的锅适合2200瓦以上。功率过高时，可以适当调低档位或缩短烹饪时间。千层皮制作时，电磁炉火力要稳定，避免忽大忽小影响效果。家用电磁炉常见功率有1800瓦、2000瓦、2200瓦等，选择中间档位最实用。