素高鲜调味料是什么?

素高鲜调味料是植物提取的鲜味调料，主要成分是大豆、香菇和酵母的提取物。它能代替味精提鲜，适合素食者和追求健康饮食的人群。素高鲜可以加入汤、炒菜和凉拌菜中，用量只需少许就能提升风味。超市调味品区常见小包装，价格便宜且保存方便。

素高鲜的使用方法

素高鲜遇热会释放鲜味，出锅前撒入效果最好。炖煮肉类时加半茶匙，蔬菜炒菜时加三分之一茶匙。凉拌菜直接撒在表面拌匀即可。素高鲜遇潮湿容易结块，开封后需密封保存。小孩和老人食用时，用量减半更合适。素高鲜不含防腐剂，开封后建议三个月内用完。