普洱茶汤里有棉絮状悬浮物是什么?

普洱茶汤里的棉絮状悬浮物是茶毫或茶皂素。茶毫是嫩芽表面的细小绒毛，多见于春茶；茶皂素则是茶叶中的天然成分，遇水会形成细小泡沫。这些物质无害，不影响饮用。老茶或压紧的茶饼在冲泡时，茶毫更容易脱落。冷泡茶中茶皂素更明显，泡沫较多。优质普洱茶茶毫丰富，茶汤看起来更浑浊。

悬浮物的形成原因

茶汤悬浮物与茶叶加工方式有关。手工揉捻的茶茶毫脱落少，机器加工的茶毫更多。发酵程度高的普洱茶茶皂素分解多，悬浮物少。水质硬时茶皂素易凝结，看起来像棉絮。茶具不干净也会产生类似物，需定期清洗。陈年普洱茶悬浮物少，汤色更清亮。过滤茶汤可减少悬浮物，但会损失部分风味。