野生木耳哪里找?

野生木耳多生长在潮湿的山区，腐烂的树干、老树桩和腐木上最常见。雨后是采摘木耳的最佳时机，树皮裂缝里常常能发现黑乎乎的木耳。山间的溪流边、竹林里也容易找到，特别是那些年久失修的木桥和栅栏。采摘时要注意木耳的厚度，厚实肥厚的品质更好。

木耳的生长环境

木耳喜欢温暖湿润的气候，温度在20到30度之间长得最快。它依赖腐木中的养分，松树、栎树、桦树的木头最容易长木耳。人工培育的木耳多用木屑或棉籽壳，但野生的口感更脆嫩。采摘时要避开有毒的蘑菇，最好有经验的人带着去。