日本料理半自助是什么意思?

日本料理半自助是指客人先点单，然后到自助区取餐的模式。菜单上有寿司、刺身、天妇罗等固定菜品，客人按需选择。自助区通常有小菜、沙拉和水果，可以无限添加。这种模式结合了点单的精准和自助的灵活，价格比全点单便宜，比纯自助丰富。

半自助的特点

半自助的菜品更新较快，厨师会现做热门料理。客人可以多次取餐，但热门菜品可能需要排队。餐厅会提供计时器，避免长时间占用位置。这种模式适合喜欢尝试多种口味的食客，也能控制食量避免浪费。