中国最著名的餐厅是哪?

中国最著名的餐厅是北京的全聚德烤鸭店。这家餐厅创建于1864年，至今已有150多年历史。全聚德的挂炉烤鸭闻名世界，皮脆肉嫩，深受国内外食客喜爱。餐厅每天接待数千名顾客，许多外国元首也慕名而来品尝。烤鸭现片现吃，配以薄饼、甜面酱和葱丝，是招牌吃法。

全聚德的特色

全聚德的烤鸭选用40天左右的北京填鸭，用果木火烤制40分钟。每只鸭子重约2.5公斤，能片出108片鸭肉。餐厅还提供鸭架汤、鸭肝等菜品，物尽其用。店里的师傅们刀工精湛，片鸭表演成为一景。除了北京，上海、广州等大城市也有分店，但老北京总店的口碑最好。