银耳粥放在电饭锅里保温可以放多久?

银耳粥放在电饭锅里保温可以放4到6小时。电饭锅的保温温度一般在60到70摄氏度，这个温度能抑制细菌繁殖，但时间长了粥还是会变质。如果粥里有牛奶或糖，最好在2小时内吃完。夏天温度高，建议不超过3小时。保温时锅盖要留条缝，避免粥水变干。

注意事项

银耳粥放久会产生亚硝酸盐，对健康不利。如果粥出现酸味或结块，必须立刻倒掉。重新加热的粥不能再保温存放。煮粥时少放水，一次吃完最安全。隔夜的银耳粥即使看起来没坏，也不要再吃。保温时最好分成小份，吃多少取多少。