必胜客手拍和铁盘大小的区别?

必胜客手拍披萨和铁盘披萨的主要区别在于制作方式和口感。手拍披萨面团经过手工拉伸，边缘较厚，口感偏软；铁盘披萨则在铁盘中烘烤，底部焦脆，整体偏硬。手拍披萨更注重面团的发酵风味，铁盘披萨则因高温烘烤带来更浓郁的焦香。

区别

手拍披萨：面团由手工拍打拉伸，边缘厚度约2厘米，烘烤后整体松软，咬起来有嚼劲。烘烤温度控制在220度左右，耗时约15分钟，适合喜欢柔软口感的人。每块披萨的厚度不均匀，手工痕迹明显，馅料分布较随意。

铁盘披萨：面团直接放入铁盘烘烤，底部形成焦脆层，边缘薄脆。烘烤温度高达250度，仅需12分钟，底部金黄酥脆。铁盘的导热性强，披萨整体硬度高，馅料受热均匀，适合喜欢香脆口感的人。