砂锅饭一年四季都有吗?

砂锅饭一年四季都能吃到，但食材会随季节变化。春天用新鲜竹笋和腊肉，夏天加豌豆和玉米，秋天换上香菇和板栗，冬天则用萝卜和排骨。砂锅保温好，冬天吃特别暖和，夏天也能做清爽版。不同地区口味不同，有的偏甜，有的偏咸，但砂锅饭的焦香锅巴是标配。

季节差异

砂锅饭的做法随季节调整。冬天多用炖肉和根茎类蔬菜，夏天换成清爽的时蔬。春秋两季食材丰富，可以混合多种配料。南方潮湿地区常加辣椒驱寒，北方干燥地区则偏爱羊肉汤底。砂锅饭的锅底会根据季节变化，冬天用浓汤，夏天用清汤，保持口感和营养平衡。