鲍鱼真空冷冻可以存放多久?

鲍鱼真空冷冻后能存放12到18个月。低温环境抑制细菌生长，真空包装防止氧化。存放温度需稳定在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻前鲍鱼要处理干净，水分吸干后密封。开封后需尽快食用，未吃完的继续冷冻保存。存放时间过长会影响口感和营养。

冷冻注意事项

冷冻鲍鱼需分装成小份，避免整块解冻影响品质。标签注明日期，方便追踪存放时间。冷冻室不要频繁开门，温度波动会缩短保存期。解冻时提前移至冷藏室自然解冻，不要用热水或微波炉。冷冻后的鲍鱼肉质会稍紧实，烹饪时需延长炖煮时间。