杨枝甘露冷藏还是冷冻?

杨枝甘露适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷藏能保持芒果的鲜甜和西柚的清香，同时避免芒果过度冷冻导致口感变硬。冷藏状态下，杨枝甘露的风味更稳定，饮用时清爽不冰牙，适合大多数人的口味偏好。

对比

杨枝甘露冷藏：冷藏时，芒果果肉保持柔软，西柚颗粒的酸香与椰奶的醇厚融合得恰到好处。冷藏温度让整体口感轻盈，甜度适中，不会因为低温掩盖水果的原味。冷藏后的杨枝甘露可直接饮用，无需等待解冻，适合快速享用。

杨枝甘露冷冻：冷冻后，芒果和西柚会变得坚硬，需要提前取出解冻30分钟才能恢复松软。冷冻虽然能延长保存时间，但芒果的甜味会变淡，椰奶也可能出现轻微分层。冷冻后的杨枝甘露口感偏冰凉，适合喜欢冰爽感的人，但风味不如冷藏时饱满。