冰粉籽可以吃吗冰粉籽可不可以吃?

冰粉籽可以吃，它是制作冰粉的主要原料之一。冰粉籽属于假酸浆的种子，富含胶质和膳食纤维，泡发后能形成透明果冻状物质。食用时需提前用冷水浸泡，充分吸水膨胀后口感Q弹。市面上常见的冰粉冻就是用这种籽制成的，夏季食用特别解暑。

冰粉籽的食用方法

冰粉籽泡发后可直接加糖水、蜂蜜或水果丁调味。制作时需将籽装入纱布袋反复搓洗，滤出胶质液体冷却凝固。每100克冰粉籽可制作出约2升冰粉，热量很低。除了做甜品，冰粉籽还能煮粥或加入沙拉增加口感。购买时要选择颗粒饱满、无异味的优质籽。