几斤蚂蟥晒一斤干货?

几斤鲜蚂蟥能晒出一斤干货，取决于蚂蟥的含水量。新鲜蚂蟥水分多，一般要5到8斤才能晒出1斤干货。晒制时，阳光越足、时间越长，水分蒸发越多，干货比例越高。有些地方会用火烘干，效率更高，但容易影响药效。干货颜色偏黄，质地坚硬，保存时间久，适合药用或销售。

晒制过程

晒蚂蟥前要清洗干净，去除内脏和杂质。直接摊在竹席上暴晒，每天翻动几次，防止发霉。雨天可用炭火慢慢烤干，但温度不能太高。晒好的干货存放在干燥处，避免受潮。一斤干货能泡发好几斤，泡发后恢复弹性，颜色变深，常用于中药或滋补汤品。