冰激凌机硬质和软质的区别?

冰激凌机硬质和软质的区别主要在于制作工艺和口感。硬质冰激凌机制作出的冰激凌密度高、口感扎实，像传统冰激凌店卖的；软质冰激凌机则打出蓬松的冰激凌，像快餐店卖的奶昔状冰激凌。

区别

硬质冰激凌机：制作时需要长时间搅拌，让空气含量少，冰激凌更紧实。温度控制在零下18度以下，保质期可达3个月。适合家庭或小店使用，操作简单，但清洗麻烦。常见口味有巧克力、香草，价格每份约15元。

软质冰激凌机：快速搅拌混入大量空气，冰激凌轻盈绵密，温度在零下5度左右，保质期仅3天。商用机器常见，每小时能出50份，适合人流大的地方。口味多样，每份售价8-10元，但机器维护成本高。