热干面是哪个省的特色?

热干面是湖北省武汉市的特色小吃。面条筋道，拌上芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，香辣开胃。当地人早餐爱吃热干面，配上一杯豆浆，十分满足。武汉街头巷尾都有热干面摊，价格实惠，深受欢迎。这种面食已有百年历史，是武汉人记忆中的味道。

热干面的制作

热干面需选用碱水面，煮熟后过凉水沥干。淋上浓稠的芝麻酱，撒上葱花、辣萝卜丁和酸豆角，拌匀后即可食用。一碗正宗的热干面，面条裹满酱汁，每一口都香浓可口。武汉人吃热干面喜欢加点醋，增加酸爽口感。热干面已成为武汉的文化符号，吸引无数游客品尝。