长白山人参是什么参?

长白山人参是五加科人参的根茎，生长在中国东北长白山地区，有"百草之王"之称。这种参生长缓慢，需要6年以上才能采收，形态像人形，分叉多。长白山人参分为山参、林下参和园参三种，其中野生山参最为珍贵。它常被用作药材，也可泡酒、煲汤，具有补气养生的功效。

长白山人参的采集

长白山人参采集需在秋季进行，采参人要穿鲜艳衣服防止迷路。挖参时用鹿骨签小心拨开泥土，避免损伤根部。野生山参价格昂贵，一株百年老参能卖到上百万元。现在野生资源稀少，政府严格限制采挖，多用人工种植替代。人参收获后要清洗晾干，保存时需防潮防虫。