宁夏羊肉是什么味?

宁夏羊肉肉质紧实，肥瘦相间，自带淡淡草香。滩羊是当地特色品种，吃沙葱、甘草长大，肉香浓郁不膻。手抓羊肉、清炖羊排是经典吃法，肉质鲜嫩多汁。烤羊肉串外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻。宁夏人常说“吃滩肉，不蘸料也香”，足见其原汁原味。

美味秘诀

宁夏羊肉好吃，离不开独特的养殖环境。贺兰山下沙质土壤和洁净水源，让羊群自由活动。当地牧民采用传统放牧方式，羊只吃天然牧草，不喂饲料。烹饪时讲究原汁原味，清水煮肉搭配盐和蒜泥，突出肉香。羊肉汤奶白浓郁，羊杂碎汤暖胃解馋，每一口都是自然馈赠。