电磁炉能做蛋烘糕吗?

电磁炉能做蛋烘糕，需要平底锅或专用模具。电磁炉火力均匀，适合小火慢煎。蛋烘糕面糊要调稀一点，分次倒入锅中。全程用中小火，避免焦糊。翻面时用铲子轻推，确保完整。电磁炉温度控制精准，新手也能轻松操作。

蛋烘糕的制作技巧

蛋烘糕加面粉前先过筛，口感更细腻。面糊静置10分钟，气泡会减少。锅预热后再倒面糊，底部不易粘。蛋烘糕快熟时盖盖焖1分钟，内部更柔软。吃前撒白糖或淋上蜂蜜，风味更佳。电磁炉功率大，火力调至最低档最合适。