大黄鱼属于哪儿的特产?

大黄鱼是中国东海的特产，主要分布在福建、浙江和广东沿海。福建宁德的大黄鱼最有名，被称为"中国大黄鱼之乡"。这种鱼喜欢生活在温暖的海域，每年春季和秋季会洄游到浅海产卵。野生大黄鱼数量稀少，现在市场上多是人工养殖的。大黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国人餐桌上的常见食材。

大黄鱼的捕捞与养殖

传统捕捞大黄鱼用围网或钓竿，渔民会在夜间用灯光吸引鱼群。现在福建沿海有大片养殖网箱，每年能产出数万吨大黄鱼。养殖大黄鱼喂小鱼小虾，生长周期约两年。大黄鱼可以做成咸鱼、罐头，还能晒成鱼干。宁波人喜欢用大黄鱼做雪菜大黄鱼，是当地的名菜。