瑞幸咖啡豆是什么烘焙?

瑞幸咖啡豆采用中度烘焙，豆体呈深褐色，油脂明显。这种烘焙方式能保留咖啡的果酸和坚果风味，同时带点焦糖甜味。瑞幸常用阿拉比卡豆和罗布斯塔豆拼配，阿拉比卡提供香气，罗布斯塔增加醇厚度。烘焙温度控制在200摄氏度左右，时间约15分钟，确保风味均衡。门店现磨现做，保证新鲜度。

烘焙特点

中度烘焙让咖啡豆酸度适中，苦味不明显，适合多数人口味。烘焙后豆子会失重15%到20%，体积膨胀。瑞幸的烘焙师会根据季节调整参数，夏季延长烘焙时间防止豆子受潮。烘焙好的豆子密封保存，保质期约30天。咖啡豆研磨后10分钟内最佳，香气最浓郁。