桂花酿属于什么酒?

桂花酿属于果酒类，以白酒为基底浸泡新鲜桂花制成。传统工艺选用45度以上白酒，加入蜂蜜或冰糖调味，密封发酵3个月以上。桂花酿酒体金黄透亮，带有浓郁花香和甜润口感，适合小酌或调制鸡尾酒。浙江、江苏等地常见家庭自制，部分地区还会加入金桂、银桂混合酿造。

桂花酿的饮用方式

桂花酿可直接冰镇饮用，也可搭配苏打水或柠檬片调成低度饮品。夏季适合加入冰块和薄荷叶，冬季可加热饮用。酒精度一般在15到25度之间，每100毫升含热量约200大卡。开封后需冷藏保存，最好在1个月内饮用完毕。桂花糕配桂花酿是经典搭配，能增强花香风味。