2月份的金桔好吃吗?

2月份的金桔正是成熟的好时候。此时的金桔果皮金黄饱满，果肉酸甜多汁，口感最佳。冬季低温让糖分积累更多，吃起来甜度更高。市场上2月金桔新鲜度高，价格也比较稳定。挑选时选表皮光滑、果实结实的，回家放几天会更甜。这个季节的金桔适合直接吃，也能做成果酱或泡蜂蜜。

金桔的挑选方法

金桔要选果蒂新鲜、颜色均匀的。表皮有黑点或软烂的不新鲜，甜度会差很多。轻轻捏一下，微软的刚好吃，太硬的没熟，太软的过熟。大小适中最好，太大的果肉可能偏酸。买回家后别洗，用保鲜袋装冰箱能放两周。每天吃几颗能补充维生素C，嗓子疼时泡水喝很舒服。