白菜在英国是什么品种?

白菜在英国常见品种有卷心菜、抱子甘蓝和羽衣甘蓝。卷心菜叶片层层包裹，呈球形；抱子甘蓝则像小芽菜，长在茎上；羽衣甘蓝叶片皱褶，颜色翠绿。这些品种耐寒，适合英国凉爽气候。超市里还能买到白菜心和白菜苗，常用来做沙拉或炖菜。

白菜的食用方式

英国人喜欢将白菜烤着吃，撒点橄榄油和盐，外脆里嫩。抱子甘蓝常配培根炒，羽衣甘蓝可打成绿色冰沙。白菜汤也很受欢迎，加入土豆和胡萝卜，暖身又营养。有些家庭还会用白菜叶包肉馅，做成卷菜，类似春卷。