日本的雪平锅是什么材质的?

日本雪平锅主要用铝或不锈钢制成。铝锅轻便导热快，适合煮汤和炖菜；不锈钢锅更耐用，适合长时间炖煮。雪平锅底部有凹凸纹路，受热均匀还能防糊锅。家庭常用铝锅，餐厅多用不锈钢锅。两种材质都易清洗，适合日常使用。

雪平锅的特点

雪平锅轻便好用，单手也能轻松操作。锅身有刻度线，方便控制水量。铝锅价格便宜，适合学生党；不锈钢锅更重但寿命长。雪平锅还能当汤盘直接端上桌，省去盛碗步骤。锅盖透明设计，能随时观察锅内情况。煮面条、煮汤、炖菜都很方便。