辣椒面不辣是不是锯末子那种?

辣椒面不辣可能是劣质品或掺杂了其他材料。有些商家会用低价的锯末、玉米皮或辣椒杆磨粉冒充真辣椒面。真正的辣椒面应该有辣椒的红色和香气，不辣的辣椒面颜色暗淡，闻起来没味道。购买时可以看颜色和闻气味，避免买到假货。

辣椒面的鉴别方法

优质辣椒面颜色鲜红，颗粒均匀，闻起来有浓郁的辣椒香味。劣质辣椒面颜色发黄或发暗，颗粒大小不一，有时还能看到木屑。用手搓一下，真辣椒面会有油性，假辣椒面则干涩无味。买辣椒面最好选正规商店，别贪便宜上当。