伊利冰淇淋是动物奶油还是植物奶油?

伊利冰淇淋使用的是动物奶油，主要来自牛奶的脂肪成分。这种奶油口感更香浓，融化时质地更顺滑。动物奶油制作工艺复杂，成本较高，但能带来更好的风味体验。伊利部分高端产品还会添加稀奶油，进一步提升奶香和细腻度。

动物奶油与植物奶油的区别

动物奶油天然含乳脂，颜色偏乳白，冷藏时较硬，常温下易融化。植物奶油由植物油氢化制成，颜色更白，稳定性好，但口感较腻。伊利冰淇淋的配料表明确标注“稀奶油”或“牛乳”，说明采用动物奶油。植物奶油常见于低价产品，伊利为保持品质多选用动物奶油。