珐琅锅和麦饭石不粘锅哪个好?

珐琅锅适合炖煮和烘烤，保温性好；麦饭石不粘锅适合快炒和煎蛋，轻便易清洗。选择取决于烹饪需求。

对比

珐琅锅：珐琅锅由铸铁制成，表面覆盖珐琅涂层，耐用且能均匀导热。它适合长时间炖煮肉类或烘烤面包，锅体厚重，保温效果佳，适合4-6人家庭使用。清洗时需避免硬物刮擦，价格较高，使用寿命可达10年以上。

麦饭石不粘锅：麦饭石锅采用铝合金基材，表面喷涂麦饭石涂层，轻便且不粘效果明显。它适合快速烹饪，如炒菜或煎蛋，锅体轻，单手操作方便，适合1-3人使用。清洗简单，用软布擦拭即可，价格亲民，一般使用年限为3-5年。