冰棍燃烧是什么?

冰棍燃烧是冰棍融化后产生的糖分和水分在高温下发生的焦糖化反应。冰棍中的糖分受热分解，变成棕色焦糖，同时释放烟雾。这种现象常见于夏天高温环境，尤其是冰棍长时间暴露在阳光下。焦糖化反应需要一定温度，冰棍本身不会自燃，但高温会加速融化过程。

冰棍燃烧的条件

冰棍燃烧需要三个要素：高温、糖分和氧气。温度达到150摄氏度以上时，糖分开始焦化并产生可燃气体。如果周围有氧气，这些气体可能被点燃，形成小火苗。实验显示，用打火机直接加热冰棍表面，会出现类似燃烧的现象，但实际是糖分快速分解的结果。