沉浸式料理是什么意思?

沉浸式料理是一种注重体验的餐饮方式，通过环境、音乐、灯光等多重感官元素，让食客完全投入美食场景。厨师会设计主题故事，比如森林或海洋，菜品和摆盘都与主题呼应。食客不仅能品尝食物，还能参与互动，比如亲手制作部分菜品。这种形式常见于高端餐厅或特色活动，强调情感共鸣和记忆点。

沉浸式料理的特点

沉浸式料理的核心是“身临其境”，餐厅会布置成特定场景，比如竹林或星空下。食材选择讲究新鲜和创意，比如用干冰制造烟雾效果。服务流程也融入主题，服务员会扮演角色或讲述故事。食客反馈普遍认为这种形式让用餐变得更有趣，尤其适合庆祝特殊日子。单次体验时长约2到3小时，价格比普通餐厅高。