菜上面弄的那个蓝色颗粒是什么,清水能洗干净吗?

菜上的蓝色颗粒是食用级抑菌剂，用来延长蔬菜保鲜期。这些颗粒遇水会慢慢溶解，少量残留对人体无害。清洗时可以用流动水多冲几次，或者用淡盐水浸泡十分钟。如果颗粒较多，可以轻轻搓洗再冲洗。直接用清水也能洗掉大部分，不用担心安全问题。

清洗小技巧

蓝色颗粒不溶于普通水，但用温水效果更好。洗菜时先摘掉坏叶，再用清水反复冲洗。如果担心洗不干净，可以加一小勺面粉在水里，面粉能吸附杂质。洗完菜后最好沥干水分，这样口感更好。记得生吃菜一定要彻底洗净，避免细菌残留。