韩国烤肉是什么肉?

韩国烤肉主要用牛肉，比如牛肋条、牛小排和牛里脊。牛肋条肥瘦相间，烤出来香气十足；牛小排肉质鲜嫩，适合快火烤制。猪肉也是常见选择，五花肉烤得焦香微脆，蘸上泡菜酱特别下饭。鸡肉和海鲜偶尔也会出现在烤肉菜单上，但牛肉和猪肉最受欢迎。韩国烤肉讲究现烤现吃，搭配生菜、蒜片和辣椒酱一起包着吃。

韩国烤肉的吃法

韩国烤肉讲究自己动手烤。肉提前用酱油、梨汁、蒜腌制过，烤到表面微焦就可以吃了。烤好的肉包在生菜叶里，加上蒜片、辣椒酱和泡菜，一口咬下去满嘴肉香。韩国人还喜欢搭配啤酒或烧酒，边烤边吃特别热闹。烤盘上的油滴到炭火上会冒出烟，肉香混着烟火气，让人食欲大开。