枸杞什么季节成熟收获呢?

枸杞一般在夏季到秋季成熟，具体时间因地区而异。北方地区6月开始结果，8月进入盛果期；南方地区可能提前到5月。果实从绿色逐渐变成鲜红色，此时即可采摘。采摘期可持续2到3个月，期间需要分批采收，确保果实饱满。新鲜枸杞可以直接食用，也可以晒干保存。

枸杞的采摘与保存

枸杞成熟后需及时采摘，否则容易脱落。人工采摘时需轻拿轻放，避免挤压破损。新鲜枸杞含水量高，不易保存，通常需要晒干或烘干。晒干后的枸杞呈深红色，可存放1到2年。储存时要放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。有些地方会用枸杞酿酒或泡茶，增加食用方式。