绞肉机可以绞肝么?

绞肉机可以绞肝，但要注意选择功率大的机器。家用小绞肉机可能马力不足，容易卡住或损坏。绞肝前需去除筋膜和血管，切成小块再处理。生肝绞碎后颜色鲜红，质地细腻，适合做肝肠、肝酱等食物。绞肉刀片要锋利，否则会影响绞肉效果。

绞肉机的使用要点

绞肉前将肝冷冻半小时更易操作。机器使用后要立即清洗，避免残留物滋生细菌。绞肉时不要一次放入太多肝块，分批绞效果更好。绞肉机也能绞肉馅、蔬菜等，功能多样。注意安全，手指不要靠近刀口。清洗时刀片要单独拆卸，避免划伤。