七月的生蚝怎么样?

七月是生蚝的旺季，肉质饱满肥美，口感鲜嫩。海水温度升高，生蚝繁殖活跃，蚝肉更加鲜甜。这时候的生蚝个头大，汁水多，适合生吃或烤着吃。海边餐厅会推出特价生蚝套餐，价格实惠。渔民每天清晨出海捕捞，保证生蚝新鲜度。市场上生蚝供应充足，品质上乘。

七月生蚝的挑选技巧

挑选生蚝要选外壳紧闭的，轻轻敲击会合拢。新鲜的生蚝有淡淡海水味，没有异味。买回家后放在冰箱冷藏，最好当天吃完。生蚝配柠檬汁或红酒更美味，能提升鲜味。生蚝富含锌和蛋白质，营养价值高。七月吃生蚝既能解暑又能补充营养，是不错的选择。