一斤猪油能熬出来多少油?

一斤猪油能熬出大约七两到八两油。具体出油量取决于猪肥瘦程度和熬制方法。肥肉多的猪出油更高，瘦肉多的出油较少。熬油时火候控制很重要，大火容易焦糊，小火出油慢。熬好的猪油冷却后会凝固成白色固体，可以长期保存。家庭熬油时，油渣可以炒菜或做馅料，一点也不浪费。

熬猪油的技巧

熬猪油前要把肥肉切成小块，用冷水慢慢加热。水要没过肉块，防止粘锅。熬制过程中要不断撇去浮沫，这样猪油更清澈。熬到肉块变黄变脆时，用纱布过滤掉油渣。一斤肥肉大约能熬出七两油，剩下的油渣还能继续榨出少量油。熬好的猪油装在罐子里，放阴凉处能存半年不坏。