清远的美食以及特产是什么?

清远最出名的美食是清远鸡，皮脆肉嫩，用白切最能体现原味。清远鸡的饲养方式独特，在山林间自由觅食，肉质紧实有弹性。除了鸡，清远还有北江河鲜，如河鲜粥和鱼生，新鲜爽口。特产方面，清远鸡干、英德红茶和连州菜心干都很有名，适合送礼或自己品尝。

清远饮食文化

清远人爱吃原汁原味的食物，烹饪手法简单却讲究食材新鲜。清晨的茶楼里，虾饺烧卖是必点点心，搭配一壶英德红茶更惬意。街头小吃如牛杂和豆腐花，香气扑鼻让人停不下嘴。清远人还喜欢用当地特产制作药膳，如当归炖鸡，既美味又养生。