红酒可以一直存放吗?

红酒不能一直存放，大部分适合在3到5年内饮用。陈年能力强的红酒如赤霞珠、黑皮诺可以存放10年以上，但普通红酒存放太久会失去果香，口感变酸。开瓶后的红酒接触氧气会氧化，建议在3天内喝完。存放红酒需要避光、恒温12到18摄氏度，避免温度波动。未开瓶的红酒竖直存放，软木塞能保持湿润。

红酒的保存条件

红酒保存不当容易变质。高温会让酒液加速老化，低温会让沉淀物无法沉淀。紫外线会破坏酒体结构，所以要用深色酒瓶。震动会影响酒质，存放时避免频繁移动。开封后用真空塞抽走空气，能延缓氧化。甜红酒和起泡酒更适合尽早饮用，存放久了气泡会消失，甜度也会降低。