西葫芦的籽能吃吗?

西葫芦的籽完全可以吃，而且营养丰富。生吃或炒熟后食用都很常见，口感香脆。西葫芦籽富含蛋白质、纤维和多种维生素，每100克籽含有约20克蛋白质。很多人喜欢把籽晒干后当零食吃，或者撒在沙拉、面包上增加口感。烹饪时可以加盐、香料烤制，味道更香。

西葫芦籽的食用方法

西葫芦籽的吃法多样，可以直接清洗干净后晒干食用。炒制时用中小火慢炒，避免烤焦。也可以和蜂蜜、酱油混合烤制，做成咸甜口味的零食。西葫芦籽磨成粉后可以加入面粉中制作面包或饼干，增加营养。吃西葫芦时不用特意去籽，整颗烹饪更方便。